ИжБилет.ру - Статьи и публикации

Преимущества вакуумной упаковки.

Каждому производителю приходится решать довольно сложный вопрос: какую упаковку выбрать для своей продукции. Стоит отметить, что решение этого вопроса является весьма важным этапом, так как, в первую очередь, упаковка влияет на срок хранения самого продукта. Наилучший вариант – использование полимерных материалов, которые обладают высокими барьерными свойствами, то есть они препятствуют проникновению внутрь атмосферного газа. Пищевая вакуумная упаковка позволяет существенно продлить срок хранения продуктов. К примеру, безвоздушная среда позволяет долго хранить колбасные и рыбные изделия, так как снижает возможность развития бактерий и других вредных микроорганизмов. Широко используют сегодня вакуумные пакеты для упаковки мясных деликатесов, рассольных и мягких сыров, полуфабрикатов, порционных кусков и нарезок различных продуктов, бакалеи и так далее.

Изолирование продукта от кислорода, не только препятствует размножению опасных микроорганизмов, но и позволяет сохранить его вкусовые качества и питательные свойства. Кроме того, продукты питания могут впитывать неприятные запахи с окружающей среды, к примеру, во время транспортировки либо хранения, а вакуумный пакет полностью исключает данное явление. Вакуумная упаковка, состоящая из специальной многослойной плёнки, к тому же, препятствует испарению влаги из упакованного в неё продукта.

Ранее широко использовали консервные и стеклянные банки, которые сегодня практически заменили вакуумные пакеты. Прежде всего, при транспортировке и хранении продукты в вакуумных пакетах занимают меньше места, что соответственно снижает затраты. Кроме того, сама по себе вакуумная упаковка имеет меньшую себестоимость, нежели стеклянная и консервная тара. Соответственно, благодаря меньшим затратам, сам продукт, упакованный в вакуумный пакет, имеет гораздо меньшую стоимость. К тому же, если речь идёт о стеклянной таре, то она легко бьётся, что соответственно грозит компании потерями, тогда как полимерная упаковка не подвержена бою.

Прозрачная упаковка предоставляет возможность продемонстрировать наилучшим образом привлекательность товара. Флексографическая или глубокая печать, которая используется для нанесения рисунка на полимерные многослойные плёнки, позволяет представить покупателям продукцию в красочной упаковке.

При подготовке статьи были использованы материалы с сайта www.okhta.ru.